近年来，我市积极响应国家乡村振兴和食品工业现代化战略，将粤式预制菜产业作为推动农业现代化和食品加工业升级的重要抓手。粤式预制菜以其独特的风味、便捷的烹饪方式和丰富的营养，深受消费者喜爱，市场需求持续增长。我市依托本地丰富的肉类资源和悠久的粤菜文化，大力发展肉制品及副产品加工业，形成了从养殖、屠宰到精深加工的完整产业链。

在肉制品加工方面，我市重点提升技术水平和产品质量，推广低温肉制品、调理肉制品等高端产品，满足消费者对健康、安全、美味的需求。同时，注重副产品的高值化利用，如利用动物骨骼、内脏等开发汤料、调味品和功能性食品，减少资源浪费，提升产业附加值。通过引进先进设备、加强产学研合作，我市预制菜企业不断优化工艺流程，确保产品风味纯正、保质期长。

我市还强化品牌建设和市场拓展，打造“粤味预制菜”区域公共品牌，推动线上线下融合销售，扩大国内外市场份额。政府出台扶持政策，鼓励企业创新研发，支持冷链物流建设，保障产品新鲜度。这一产业的蓬勃发展，不仅带动了就业和农民增收，还为我市经济注入新活力，助力实现高质量发展。未来，我市将继续深化产业融合，推动粤式预制菜走向全球，让世界品味岭南美食的魅力。